草龟煲汤有什么功效？
草龟属龟科动物乌龟的全体，为我国特产的龟类，自古被视为吉祥、长寿的象征。中医认为，草龟味甘、咸，性平，入肝、肾经，具有养阴清热、补血益气、平肝熄风之功，适用于肾阴不足、烦热口渴、肝热目赤、浮肿、痈疮、阴虚骨蒸、血虚萎黄、小儿风动、黄疸等。《本草纲目》言其“甘，平，无毒”，有“滋阴补肾，利水消肿之功”。
下面推荐几则以草龟为主料的食疗方：
1、滋阴补肾汤：草龟500克，猪脊髓50克，枸杞、菟丝子各20克，葱、姜、料酒、食盐、味精等各适量。龟宰杀后去内脏，放入锅中，加水适量，与枸杞、菟丝子、葱、姜、料酒炖煮1小时以上，至汤汁稠浓，加味精、食盐调味，再将猪脊髓放入汤内涮煮，至脊髓熟后同食。此汤清热补肾，适用于神经衰弱、身体虚弱等。
2、乌龟补肺汤：草龟500克，百合、桑白皮各30克，生姜、葱白、食盐、料酒、味精各适量。龟宰杀后去内脏，将百合、桑白皮放入龟腹内，隔水炖2小时后，加生姜、葱白、食盐、料酒、味精，再炖煮10分钟即成。可滋阴润肺，敛肺平喘，用于肺阴耗损、咳嗽、咳痰气喘等症。
3、乌龟补血汤：草龟500克，黄芪30克，当归、红花、鸡血藤各20克，桂圆肉15克，食盐、料酒、味精适量。将龟宰杀后去内脏，药冲洗后放入龟腹内，隔水炖至熟透，加食盐、料酒、味精调味即成。可温经通络，养血补血，用于妇女血瘀、宫寒、月经不调及血虚萎黄、头痛、胸痹等。
需注意的是，乌龟性寒，故平日脾胃虚寒、经常腹泻者不宜多食；有上热下寒表现者也不宜食用，如口苦咽干、胃寒腹痛、畏冷、体虚乏力、大便溏泄、小便清长等。以上食疗方均不宜与苋菜同食。