葵花籽油有什么功效？
葵花籽油，又叫葵花油，是从葵花籽中提取的一种谷物种子油，普遍通行的做法是采用第一道冷压榨法制取，富含丰富的维生素E、维生素K及磷脂，更以含不饱和脂肪酸高达85%以上。 葵花籽油无毒副作用，人体能100%吸收，对老年人血管硬化有预防和治疗功效，在国外有“益寿油”、“长生不老油”的美誉，是营养、滋补、美容和保健的极佳食用油。
葵花籽油油性厚，适合一些需要油性厚的菜肴，炒制时一定要注意，火不能太大，因为葵花籽油的烟点较低，这样炒出的菜才有味道。
每百克葵花子含蛋白质20.7克、脂肪49.9克、糖类17.4克及钙、磷、铁，且含有多种维生素等营养成分。葵花子味甘性平，入脾、肺经。具有补脾和胃、清肺化痰之功，对肺燥咳嗽、咯血、食欲不振、消化不良等病症有一定疗效。
葵花籽油的适用人群
一般人都可食用。