鸡蛋蒸猪脑有什么功效？
脑为元神之宅，具有滋补强壮，聪耳明目，增强记忆力，润肤美容，乌发生发之功效。鸡蛋蒸猪脑功效：猪脑含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，可以分解胆固醇，使脑神经得到营养。
用于神经衰弱、失眠健忘、体倦乏力以及产后乌发生发。下面为您介绍鸡蛋蒸猪脑的做法步骤及所需食材配料。鸡蛋蒸猪脑的制作方法1、准备原料：猪脑2个，鸡蛋1只，调料葱花、姜丝、味极鲜酱油、老抽、醋、香油、鸡精各适量。2、鸡蛋打入碗中，加葱花搅匀。3、锅中水烧开，将猪脑放入煮1--2分钟后捞出，去猪脑薄膜后，放碗中打入鸡蛋。4、撒入姜丝5、蒸锅烧开水后，将猪脑鸡蛋放入蒸约15分钟后将猪脑取出。6、将姜丝挑出，将味极鲜酱油、老抽、醋、香油、鸡精调成味汁，淋在猪脑上即可。