土豆丝炒什么好？
土豆丝炒西红柿
材料：土豆一个、西红柿两个、白糖1平勺、盐少许、生抽半勺、蒜2瓣、葱一段、香油少许。
做法：
1、土豆洗净去皮切成丝，放入冷水中浸泡备用，西红柿洗净切块，葱切丝，蒜切末。
2、炒锅放入油后，放入葱丝和蒜末爆香，放入土豆丝翻炒，炒匀后放入生抽。
3、加入少许盐，翻炒土豆丝约一分钟，然后放入西红柿，翻炒均匀。
4、加入白糖，加入约50毫升水，盖上锅盖焖约2-3分钟。
5、打开锅盖，炒至锅中只剩下很少汤汁时，淋上少许香油炒匀即可出锅。
土豆丝炒肉片
材料：土豆2个、瘦猪肉100克、尖椒1个、豆豉8粒、姜2片、蒜头3瓣、生抽少许、料酒少许、蚝油少许、香油少许、糖少许、盐少许、香葱少许、食用油适量。
做法：
1、瘦猪肉洗净擦干水份切薄片，加少许生抽，料酒，香油拌匀腌制片刻，土豆去皮洗净擦丝，用清水反复冲洗干净淀粉沥干水份，尖椒洗净切丝。
2、姜切丝，蒜切粒，豆豉切碎，炒锅烧热，加少许油，下姜蒜，豆豉爆香，下入肉片炒断生。
3、加入土豆丝炒至断生，倒入尖椒丝炒至变蔫。
4、加入生抽，料酒，蚝油，盐，糖，炒至入味起锅装盘，撒上葱花。