怎么炒干蚕豆好吃？
最近买了包袋装的小零食，很迷你很小只的蚕豆，看着挺可爱的 就想着怎么做才最好吃呢～经过无数次尝试后做出了下面这款风味独特、口感绝佳的烤蚕豆！ 先来说说原料吧~ 干蚕豆（一定要买这种小包装的呀）、小米椒、姜、生抽、老抽、盐、白糖。 首先把干蚕豆用冷水泡发12个小时左右 泡好后的蚕豆稍微清洗一下，放入平底锅或电饼铛中，不用放水哦，直接煎就可以啦~~~ 煎至两面微黄酥脆的时候就可以盛出来控油待用了~~（全程小火慢煎哈～） 接着我们来调一个美味酱料啊~~ 将切好的小米椒和姜末放入锅中，加盐、白糖、生抽、老抽，小火煮5分钟入味 然后加入煎好的蚕豆继续煮5分钟左右就可以了~~喜欢吃软一点就多煮一会儿喔～ 这时候你就可以享受到美味又简单的烤蚕豆了！！
干蚕豆既便宜又营养，还有利于瘦身，所以多吃干蚕豆，是一个不错的选择。干蚕豆可以做出很多美味，今天在这里介绍干蚕豆的炒蚕豆的做法。
炒干蚕豆的做法一
原料：干蚕豆，白糖，精盐，味精。
做法：先将干蚕豆泡在温水3小时以上，然后用锅煮10分钟，将水滤干加入白糖，再用中火炒20分钟至软酥、呈金黄色时，加入精盐、味精即成。
炒干蚕豆的做法二
原料：干蚕豆500克，青辣椒250克，精盐8克，味精5克，胡椒粉5克，植物油600克。
做法：选色白发亮、无虫蛀的干蚕豆，放人温水中泡2小时，控干水分，再蒸至熟烂，取出晾至半干。青辣椒洗净，一切两半。锅内注油烧热，放入蚕豆，用小火慢慢煎至表皮爆裂时捞出。锅内留少许油，下青椒、精盐稍炒，再下蚕豆炒匀，下味精，胡椒粉翻炒几下即可。
