西红柿汁的功效是什么？
番茄汁含有维生素C、维生素D、维生素P以及糖类、矿物质等。经常饮用番茄汁，对关节炎、高血压、心脏病和动脉硬化症患者有益。番茄汁还有健胃消食、滋肾生血、清热解毒、润肤美容等作用，可以治疗消化不良、口腔炎、牙周炎、头发斑白、皮肤疹痒红肿等症。制作饮用方法是，将番茄洗净用开水烫一下，剥去外皮，加糖捣烂，用纱布过滤，过滤后的汁液再加适量糖调味饮用。
番茄生吃、熟吃各有益处。生吃番茄时，其维生素C及有机酸保存最好，能保持其清香味，同时发挥最好的健胃消食作用。番茄熟吃时，番茄红素及其他营养素更好被人体吸收，同时其滋肾生血、解毒消肿作用得到更好发挥。