泡水的茶有哪些功效？
茶叶的营养成分和药效成分，主要集中在茶汤中。虽然经过3次或更多次冲泡后，外形尚好的茶叶，内含物已所剩无几，但毕竟还有浸提不完全的剩余部分，还是可以继续冲泡饮用的。
一般来讲，茶叶中的可溶物，主要是一些易挥发的芳香物质，三、四泡之后就基本上挥发殆尽了，剩下的就是一些高沸点香气成分。茶叶中的有效营养成分和药效成分，主要是茶多酚、儿茶素以及咖啡碱等。这些成分在第一次冲泡时，浸出量就已经达到50%以上。3泡或4泡茶之后，各种有效成分的浸出，总量可达80%左右，剩下的就是浸提不完全的20%了。
也就是说，喝3、4泡后仍然外形饱满的茶叶，继续冲泡喝下去，就没什么营养了，也不太会有保健作用；但毕竟还有20%的残余有效成分吧，解渴还是可以的。尤其是茶叶香气更显醇和。