醋姜鸡蛋的功效与作用吗？
醋姜鸡蛋有发散风寒，促进发汗，缓解咳嗽、疼痛，健胃消食，化痰止呕，抑菌抗病毒，美容养颜的功效。
生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响人体对生物素的吸收，对胃肠也有一定抑制作用，并可能携带沙门氏菌等，食用生鸡蛋易导致食物中毒和胃肠道疾病。食醋和生姜可降低生鸡蛋的毒性，对肠胃的刺激性也较轻，可适量食用。
在食用醋姜鸡蛋时要注意：
1、鸡蛋需要充分的浸泡在食醋中，以达到杀菌的作用，减少腹痛和腹泻的发生。
2、痛经患者在经期前几天开始食用到痛经缓解后即可停止，以达到治疗的目的。
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