百合炒西芹怎么功效与作用？
西芹即西洋芹，原产于欧美，是18世纪从荷兰、意大利传入京津地区后，由天津蔬菜科研人员精心选育而成的芹菜新品种。西芹叶片较小，叶柄肥厚，纤维少，味清微甜，口感脆嫩，水分充足，营养丰富，具有较高的的药用保健价值，现已在我国大面积种植，深受人们的喜爱。
西芹每100克所含营养成分：热量（61.00 千卡）碳水化合物（13.50 克）蛋白质（2.00 克）脂肪（0.40 克）。
功效：1．降血压、保肝、利肠胃
西芹在欧洲被誉为“降低血脂、降低血压、健脑和美容的佳蔬。”西芹中含有的磷和多种有机酸，具有酸碱平衡作用；含有的一种类似黄连素的成分，有降糖作用；含的尤兹酸还有抗癌和免疫作用。用西芹、苹果榨汁来饮，可有效降低血压。西芹含有挥发油、甘露醇、多种氨基酸。经常食用西芹，能使消化系统通畅，有良好的利肠胃之功效。
2．润泽肌肤、清新口气、消除水肿
经常生吃西芹能润泽肌肤，清新口气，这是因为西芹含有较多膳食纤维的缘故；西芹中还含有3%的钾及15%的钠，是一种酸碱的缓冲食物，多使用具有缓冲作用的食物，有助于防止体内钠盐的积累，消除水肿现象。