白茄子怎么蒸的家常做法？
白茄子怎么蒸的家常做法一
准备食材：白茄子两根，葱、姜、蒜适量，生抽一勺半，糖一勺，蒸鱼豉油一勺半，食用油适量。
做法步骤：
1、首先将白茄子清洗干净，然后将茄子去皮（当然喜欢也可以不去皮），切成小块，也可以切成条，随意吧，切好如图所示装盘。
2、然后放上锅中大火蒸10分钟左右，将茄子蒸熟就可以。
3、在茄子蒸的过程中，我们来做料汁，首先将葱姜蒜切末放碗中。
4、锅中放入比平时炒菜多一点的油，油热后浇在葱姜蒜末中激出香味，然后放入生抽、糖、蒸鱼豉油搅拌均匀就可以了。
5、茄子蒸好后将料汁倒入茄子中，搅拌均匀就可以装盘开吃了。
白茄子怎么蒸的家常做法二
做这款蒸茄子需要的食材有白茄子、葱、蒜、生抽、蒸鱼豉油、糖、食用油，具体制作步骤：
茄子洗净，入蒸锅蒸15分钟
葱、蒜分别洗净，切成细末，葱要少一些
生抽、蒸鱼豉油、糖在蒸茄子时调好
热锅上油，将切好的葱末和蒜末下锅
炒出香味，将炒好的葱蒜末倒入蒸好的茄子上
将调好的料汁淋在茄子上轻轻搅拌均匀即可