懒豆腐吃了有什么作用？
养生保健离不开饮食。在众多的菜肴中，有一种豆腐菜制作简单、养生功效也不错且经济实用，那就是懒豆腐。
取150克豆腐（尽量用老豆腐），切成厚约2厘米、片约1厘米、约0.5厘米宽的条；切约5~10克姜末，准备约15克豆瓣酱、几粒花椒；锅中倒入约30克油，待油八九成熟时放入姜末、豆瓣酱和花椒，炒香后倒入切好的豆腐，加水，用小火慢炖，出锅时放入味精即可食用。
此菜中，豆腐性味甘凉，善清热润燥化痰，开胃健脾，生津解毒，具有增智、治水亏血燥之肠燥便秘的功效；酱和花椒善于温中散寒，健脾燥湿，温肾暖腰。此菜中，豆腐寒凉之性被温热的花椒、豆瓣酱所制约，而花椒、豆瓣酱之热性又可被豆腐所抑制，三者合用性味平和，常吃此菜还能起到生发胃气，预防胃寒之腹痛呕吐腹泻的功效。