蒜黄炒鸡蛋有什么功效？
蒜黄炒鸡蛋是一款家常菜，制作原料主要有蒜黄、鸡蛋等。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界中最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时鸡蛋易被人体吸收，利用率高达98%，可向人体提供充足蛋白质；鸡蛋又称“奈曼鸭蛋”，每百克含蛋白质14.7克，钙237毫克，铁9毫克，维生素B1和维生素B2 0.66毫克，维生素A 233国际单位，磷450毫克。入药具有安胎、养血、止血、滋阴等功效。
蒜黄：热量低、纤维素含量丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素C。现代医学研究证明，经常吃蒜黄，有一定预防和治疗动脉硬化、致癌、杀菌、抗癌以及健胃的功效。