牛肉煮粥喝有什么作用？
牛肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等，可补脾胃，益气血，强筋骨，是很好的滋补食品。将牛肉和粳米一起煮粥喝，是极佳的营养食品。
具体做法：取大米200克，牛肉200克，食盐少许。将牛肉洗净，炖汤至八成熟，把牛肉和肉汤一同投入锅内，加大米和水适量，煮沸后，改文火慢煮，至大米、牛肉烂熟即可，每日服用1次。
此外，用牛肉配伍其他食物还可做成多种营养食谱：牛肉配板栗，可治疗老年人腰腿、足膝酸软之症；牛肉配山药，能补中益气，健脾养胃，外用治遗精；牛肉配白萝卜，可消食化积，开胃健脾，适用于口舌生疮、消化不良、腹部饱胀、大便不爽者。