小米辣椒炒什么好吃？
分享一个超好吃的小米椒做法，香辣开胃，超级下饭 最近入了小米椒的坑，吃得停不下来！！ 用小米椒和鸡蛋做的一道小炒菜，咸香麻辣，真的超级好吃又下饭~
食材准备：小米椒、鸡蛋、葱蒜 第一步：小米椒洗净切圈（可以留一点不切，用来装饰）； 第二步：碗里打入2个鸡蛋，打散备用 第三步：切好的大蒜、葱花放一勺白胡椒粉，适量盐和鸡精搅拌均匀，腌制5分钟 第四步：起油锅放入腌好的鸡蛋液，小火煎至定型，翻面再煎一分钟，盛出待用 第五步：起锅热油，放入小米椒圈和葱花，爆出香味后，加入1勺生抽+2勺陈醋+1勺老抽+1勺豆瓣酱+3勺剁椒酱+少许白糖，翻炒均匀 第六步：最后把刚刚煎好的鸡蛋放入锅中，混合均匀即可出锅啦 这样做出来的酸辣土豆丝，脆爽开胃，又辣又过瘾，连米饭都能多吃一碗！ 小贴士
1. 切辣椒的时候，先去掉籽，这样可以减少辣椒的辣度。
2. 鸡蛋里加少许盐有助于入味。
3. 最后加的豆瓣和剁椒酱可以提味增色，但是不宜放太多，以免颜色过深，影响食欲。