奶油怎么打好吃吗？
这个问题，我绝对有权回答！ 作为一个超喜欢烘焙又深谙打奶油的人，做过很多很多次奶油蛋糕、戚风蛋糕、泡芙……等等，其中尤爱打奶油（其实应该叫做搅打蛋白），因为能吃到新鲜打发的奶油的感觉真好啊~就像看到很喜欢的漫画大结局一样幸福～ 所以每次做好一款点心，我都会特别满足地吃光它 以下进入正题 如何做出美味的奶油呢？
1. 先说说工具吧 我一般用电动打蛋器打奶油，不过记得不要把碗放在底盘很深的烤箱里，那样会让热水沸腾而烫坏打蛋器。 如果没有电动打蛋器也可以用手动打蛋器，不过就比较费手啦~~ 还有一种方法就是用搅拌机拌面粉那档来打发奶油，不过切记不要打太久，会油水分离的！
2. 然后来说原料哦~ 制作奶油的主要原料是鸡蛋和牛奶。有些蛋糕配方里面会有黄油或者脱脂奶粉等等，这要根据具体食谱来进行操作即可。 这里要注意一下，打发的奶油跟做好的蛋糕里面加的不一样的哦！比如做汉堡的时候上面涂的沙拉酱就是没打发的奶油哦～ 没打发的奶油口感是很顺滑的，打过了就会很腻。
3. 接下来讲一下步骤哦！ 先说最最重要的：一定要冷藏过夜！ 这是让奶油丝滑的关键！ 在打奶器的容器中，放入白砂糖（我个人不喜欢太甜的蛋糕所以放少量砂糖，如果喜欢甜一点可以放多一点） 加入牛奶，搅拌均匀后，把蛋清分离出来 （划重点：这一步千万不要把蛋黄也倒进去哦！） 开始搅打！ 用打蛋器中速搅打，可以看到面糊慢慢变浓稠（大概3分钟样子哦） 看到如图上状就可以啦，这个时候可以趁热放进裱花袋里挤花，或者是装进杯子里用勺子舀着吃了～