泡菜汤放土豆吗？
泡菜汤放不放土豆其实都没问题，但是因为土豆的口感比较面，如果放入泡菜汤中会吸附掉汤汁的咸味与鲜味导致泡菜汤变淡，而且土豆煮的时间长了口感比较烂，会破坏泡菜汤的整体口感，所以泡菜汤以不放土豆为宜。
泡菜汤的制作方法：
一、辅料的处理。
1、把五花肉清洗干净切成薄片，把蒜苗切成段，大葱切成片，姜切成片，大蒜拍碎但不要切。
2、切好的五花肉用料酒和生抽拌匀腌制10分钟去腥提鲜。
3、做泡菜汤用的泡菜清洗一下切成碎块。
二、炒五花肉。
炒锅烧热后放少许食用油，油热后下入腌制好的五花肉煸炒，把五花肉炒至微微发黄，下入葱姜蒜炒出香味。
三、做泡菜汤。
1、往炒锅中倒入适量的热水，下入切好的泡菜并且下入切好的蒜苗段。大火烧开后转成小火煮5分钟（煮的时候盖上锅盖）。
2、泡菜煮5分钟后把切好的圆白菜片下入锅中，煮2分钟，最后放少许生抽酱油、胡椒粉、盐调味，再次煮开就可以关火出锅了。