如何做土豆虾丸？
准备食材：中虾 5只、土豆 1个、马蹄 8个、淀粉 80克、盐 适量、蛋清 1颗、油 适量、水 适量、料酒 2勺、胡椒粉 适量、姜葱 适量。
1、中虾剥壳，取出虾仁，马蹄切成碎，土豆煮熟后捣成泥。
2、将土豆和马蹄加入虾泥，加入盐、蛋清、胡椒粉、淀粉和2勺料酒，然后用筷子顺时针搅拌，至虾泥上劲。
3、锅中热油，将调好的虾泥挤成丸子状的下入锅中，用勺子轻轻将虾丸浮起，至两面金黄色即可捞出。
4、装盘后撒上一些葱花，虾丸做好了。
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准备食材：中虾 5只、土豆 1个、马蹄 8个、淀粉 80克、盐 适量、蛋清 1颗、油 适量、水 适量、料酒 2勺、胡椒粉 适量、姜葱 适量。
1、中虾剥壳，取出虾仁，马蹄切成碎，土豆煮熟后捣成泥。
2、将土豆和马蹄加入虾泥，加入盐、蛋清、胡椒粉、淀粉和2勺料酒，然后用筷子顺时针搅拌，至虾泥上劲。
3、锅中热油，将调好的虾泥挤成丸子状的下入锅中，用勺子轻轻将虾丸浮起，至两面金黄色即可捞出。
4、装盘后撒上一些葱花，虾丸做好了。