牛肉跟洋葱怎么炒好吃吗？
牛肉是咱们平时生活中比较常见的一种肉类，并且很多人也比较喜欢买牛肉，因为牛肉不仅味美，它的营养价值也是在肉类食品中排行最高的，并且它还能够很好的补脾胃，强筋骨，而且对于肥胖的朋友也能起到一定的减肥功效，但是虽然牛肉好处这么多，还是有很多人炒的牛肉不好吃，那么咱们今天就来学两招，看如何用炒的牛肉，怎么样才能好吃，下面我们一起来学两招吧。
【牛肉跟洋葱怎么炒好吃吗？】
食材：牛腿肉 500公克 红洋葱 1个 姜 20公克蒜 20公克 香芹 150公克 茴香籽 1大匙 葡萄酒 200c. 盐 1小匙 细砂糖 1小匙
做法：1)牛腿肉洗净，切小块。洋葱去外皮，切块；姜、蒜去皮，均切成碎碎。2)牛腿肉装入碗中，加入所有调味料翻拌均匀，放置腌制20分钟，让他入味。3)起一油锅，爆香姜、蒜。加入牛腿肉和腌料的锅，继续炒拌均匀。4)加入洋葱拌炒，等洋葱呈现出半透明状时，加入水拌炒，水的份量以浸没牛肉为准。5)盖上锅盖，炖煮一番，等到水滚之后，放入茴香籽。6)转小火，炖煮1个小时左右，但是要时常打开盖子，看一下锅内的的状况，避免烧焦。7)快起锅前，加入芹菜拌炒。
【注意事项】
1、洋葱含有挥发性的S-丙醇化合物，对于肠胃不健康的人有助消化和增进食欲的作用。2、但是烹饪时间不能过长，否则S-丙醇化合物会有变为过氧化物而对身体有害的可能。3、牛腿肉经过腌制后，会更加的嫩滑。如果急着吃，可以腌制过后，先用大火快炒。
通过上文的介绍之后，大家应该都了解到了，如何用牛肉怎样炒才会好吃，其实通过上文的介绍大家应该也了解了，想要吃新鲜的牛肉，而且又想吃得健康，那么一定要去专业的市场购买，在买的时候，最好让商家帮助加工成牛肉沫，这样买回家之后，只要简单的炒一下就能吃了，不仅味美，而且也非常营养。