芥菜如何煮好吃？
2. 将500g芥菜清洗干净，切成段； 3. 锅置火上，热锅热油，倒入芥菜煸炒至变软，加入精盐、白糖调味，炒透即可出锅装盘，趁热食用。 4. 用料：芥菜10斤，蒜头7-8瓣，油辣椒适量（可以用干辣椒+花椒熬制），葱花和香菜少许。
做法如下： 1、芥菜洗干净晾干水备用。我一般会连根一起切，这样比较有嚼劲~ 2、把芥菜放锅里爆炒一下，别直接倒进锅里就干炒哦！会老得很难吃的~~多炒一会儿，稍变色就可以盛起来备用啦～ 3、热锅冷油爆香蒜头和切好的红辣椒(不喜欢吃辣的就不要放咯) 4、这时候可以打开你的秘制调料了：两勺生抽＋一勺老抽＋一小勺白砂糖＋适量食盐(也可以不加，看个人口味吧)调好以后倒在爆香的蒜末上面，用筷子搅拌均匀成为酱汁。 5、把之前炒好的芥菜倒进去，翻炒均匀让酱的味道充分渗入到芥菜里面就可以了啦～喜欢脆口的就可以少焖一会，喜欢吃软一点的可以稍微多焖一会。但是一定不能焖得太软太烂啊～ 6、完成啦！是不是很简单呢～盛盘后撒上葱花或者香菜做装饰更漂亮哦^_^