小苏打能产生什么作用？
小苏打（碳酸氢钠，NaHCO3）是一种非常实用的化工原料和食品添加剂，它具有以下几种主要作用：
1. 发酵：在小苏打存在的条件下，酵母发芽速度会加快，使面点发酵更好，口感更松软。
2. 软化水质：小苏打可以起到杀菌作用，降低水质的酸度，使自来水更加适宜饮用。
3. 消除健胃症：小苏打具有健胃功效，有助于消化，可协助排除胃酸过高等症状，并有助于消化系统排出气体。一般情况下，每天饭后服用三至四克即可。
4. 空气净化：小苏打可以吸附空气中有害物质，免除异味，并具有抗菌功能。可以使用小苏打水清洗鼻炎或有感冒症状的人呼吸黏膜。
5. 护肤美容：小苏打可以服用，也可以外用，具有护肤美容作用。如可以用小苏打和水的混合溶液刷牙，可以去除牙齿表面的菌斑和色素；可以用小苏打水洗涂抹粉底的地方，可以使用脸部毛孔更有效的呼吸；还可以用小苏打和水的混合溶液来清洗毛孔，减少粉刺和痤疮的产生。
6. 消防安全：小苏打还可以用于火灾扑罚。小苏打可以帮助减少火焰的燃烧，并可以帮助烟雾趋于平等，对减少火灾危险有一定作用。