土豆可以和四季豆一起煮吗？
土豆，又称“马铃薯”、“洋山芋”，是茄科茄属植物，薯类食物。土豆原名马铃薯，是茄科植物，块茎可供食用，营养价值极高，富含维生素C。
四季豆，又名芸豆、四季菜、扁豆，是一种一年四季都常见的蔬菜。在西方国家，四季豆比芹菜更有价值，被称为“植物黄金”。
根据上面内容，我们可以收获这样的信息：
1、土豆和四季豆二者不是同一种食物。
2、土豆中含有人体所需要的大量维生素C；四季豆中富含龙葵素和抑氨酸酶，但龙葵素不耐高温，经过严格的高温处理（至少加热将至少30分钟），其实四季豆也是对人体有很大帮助的食物。
3、土豆和四季豆都是很健康的食物，合理搭配，可以发挥出食物最大营养价值。
4、土豆不可以和西红柿一起煮。
但是，如果把二者混搭作为一道菜上来，是否健康呢？
虽然，土豆和四季豆都不含乳糖，所以一般人群都可以食用，尤其适合患有肥胖症、高血压、冠心病的人食用。
但是，把土豆和四季豆混在一起吃，可能会有如下不良后果：
1、由于土豆中含有一种特殊的植物碱，具有较强的行气作用，加上它容易胀气，肠胃不好的人吃了，很可能会发生胃痛、恶心、胃胀等不适症状。
2、土豆和四季豆吃多了，往往会令人感到腹胀不适，久食便会烧心呕吐。
3、二者吃多了，还可能“伤目”，引起眼部不适。
4、加热不彻底的土豆排骨汤，有可能引起中毒。那是因为土豆中的龙葵素受到排骨中油脂的软化后会释放出更多的龙葵素，这是一种有毒的蛋白质，虽然经熟透后大部分会自行分解，但万一有部分的毒素是不会分解的，食用后就有可能造成中毒。
5、 土豆不能盛放于铁器中，因为它们的淀粉在酶的作用下易生成硫化氢，而这种化学物质有很强的毒性。