鲍鱼怎么炖土豆？
第一种做法，爆香后加水，然后把鲍鱼放进去，加少量的盐，大火煮十分钟，然后关成小火煮40分钟左右，至鲍鱼熟烂，取出鲍鱼，把汤汁滤一下，然后留用；土豆削皮后切成块，不要太小，大概1厘米见方，然后用清水洗掉淀粉，备用，锅中放油，把土豆放入锅中，大火翻炒，炒到土豆变色后加水，然后把刚刚留用的鲍鱼汁倒入锅中，加适量的盐，大火煮，边煮边翻炒，直到收汁后关火，把锅里剩下的一些汤汁浇在鲍鱼上，然后放入适量的胡椒粉，美味即成。
第二种做法，鲍鱼用刷子刷干净，去掉泥脚气，然后切成块；芋头去皮，然后切成块，汆水后备用；蒜切片备用；起炒锅，锅中放适量的猪油，然后把葱、蒜爆香；香味爆出后，加入少许料酒，然后把芋头倒进锅中，加适量的清水，没过芋头，大火煮；煮到芋头七成熟的时候就转成中火煮，并且开始收浓汤汁；把鲍鱼倒进锅中，加适量的盐，继续煮几分钟，收一下汤汁，关火，加入少许的鸡精，锅中的汤汁凉后就可以吃了，很是美味。
第三种做法，把鲍鱼泡纯净水一个小时，泡好后取出，用刀在鲍鱼身上打成十字花刀，然后再切成块；再把鲍鱼放入滚水汆烫一下，拿出来用凉水冲凉；起炒锅，倒入适量猪油，然后把姜片、葱白炝锅爆香；倒入清汤，下鲍鱼烧开；用勺撇去血沫子，加适量的盐调味儿，然后改小火煮一分钟；汆汁儿后撒上葱花，即可食用。
第四种做法，把鲍鱼洗干净，然后去皮去内脏；再把鲍鱼切成块状，用沸水汆一下备用；芋艿削皮后切成块，放在锅中熬煮，等到芋艿变得松软后加入适量盐，然后把汆过水的鲍鱼倒入锅中，煮沸后加入鸡精，起锅前撒上葱花，美味即成。
第五种做法，把鲍鱼洗干净后切好；青椒、姜、蒜切片备用；油锅烧热之后把葱姜蒜丢进去爆香，再倒入鲍鱼翻炒，加入适量的黄酒、白糖和盐，等到煮干后勾芡，然后撒上葱花，就可以盛出来了。
第六种做法，鲍鱼泡清水1个小时，把鲍鱼取出杀好，抽净脏血，切好备用；起油锅、上火，油热后放入葱末炝锅，葱末变色后下入鲍鱼翻炒2分钟；加入白开水淹没鲍鱼，大火煮开；加入少许盐，改小火炖5分钟；加入少许鸡精出锅前倒入料酒、撒上香菜即可。