韭菜有消炎作用吗?

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韭菜含有大量挥发性硫化物,其中包括蒜素和阿霍烯等,这些物质能够帮助杀灭细菌、真菌和滴虫。韭菜汁有止咳、化痰的功效。中医常用来治疗肠炎、痢疾等病症。

需要注意的是:不能生吃,也不能多吃。因为韭菜属于脾胃热者忌食的食物。假如生吃或吃得多,容易导致上火,引发口舌生疮、咽喉肿痛等症状。

食用建议:熟吃。可以通过炒食、煮汤等方法来烹调。另外,假如你有便秘的毛病,最好在烹调时,把韭菜切碎,放入面粉中做成馅饼和水饺来吃,可起到通便止痛的作用。

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