水煮菜怎么炒好吃？
我也很喜欢吃水煮菜，下面分享几个我的家常做法。 白菜炖豆腐 食材： 白菜、老豆腐、葱、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精 做法： 1.准备一小块老豆腐，一块白菜，两根香葱，适量干辣椒。
2.把豆腐切成块，白菜叶切碎，香葱切葱花，干辣椒切丝备用。
3.锅中加水，水开后放入豆腐焯水，加入少许食盐，煮熟后捞出过凉水备用。
4.另起锅热油，爆香葱花和干红辣椒丝，下白菜翻炒均匀。
5.倒入适量清水，加入生抽、老抽、蚝油、少许盐和鸡精调味，水开后放豆腐，盖上盖子小火煮5分钟左右，汤汁浓稠后即可出锅。 小贴士： 我喜欢把豆腐先焯一下水，这样做出来的菜品没有豆腥味儿；如果觉得干辣，可以放一个八角，增加香味。 青菜粉丝炒虾皮 食材： 小白菜、粉丝、大虾、姜、鸡蛋、红椒、蒜、香葱、海鲜酱油、香醋、糖、植物油、芝麻油 做法： 1.准备好原材料。
2.小白菜清洗干净，去根留茎部；粉丝用温水浸泡变软后切段儿；大虾去皮留下虾仁；香葱、红椒切丝；大蒜切片；生姜切丝待用。
3.在虾仁中加入少许食盐、胡椒粉、生粉抓匀腌制片刻。
4.取一个小碗，打入鸡蛋，加入少许食盐，用筷子搅打均匀待用。
5.炒锅烧热放油，下入葱姜蒜末炒香，再依次加入红椒丝、虾仁、料酒、海鲜酱油、香醋和白糖炒匀。
6.最后将泡好的粉丝放入锅中，轻轻推动拌均即可出锅。 有喜欢的小伙伴就试试吧！很简单的家常菜。
菠菜蛋汤 食材： 菠菜、鸡蛋、盐、植物油 步骤方法： 1.准备好所有食材，菠菜去掉老根和老叶子，洗净沥干水分，开水中加入少量食盐，放入菠菜焯一下水，变色立即捞起控干水分。
2.鸡蛋打入碗中，用力搅拌均匀成蛋液。 锅内烧开水，待水沸后，调中小火，缓缓淋入蛋液，搅拌成均匀的蛋花汤汁。
3.再次煮开，加入适量食盐调味，撒上葱花点缀即可。 简单快手又营养美味，爱喝汤的小伙伴有口福了！