茄子蒸包好吃吗？
1、和面的时候加少许盐，增加面条的筋道 2、擀皮的时候，面皮要适当厚点（比正常做包子皮的厚度多1mm左右） 3、包包子的时候，底部不要像平常一样捏死，留下气体让馒头蓬松 4、上锅前在馒头上喷一点水，防止干烧，影响口感 下面分享最简单快速的懒人蒸包做法~
1、准备面团食材：普通面粉500g、温水300ml、酵母7g、糖适量（可使面团更松软香甜）； 2、把除黄油外的所有面团材料放在一起，开始和面，和好后覆盖保鲜膜或者盖子，等待发酵（夏天可放到室外自然发酵，冬天需放到有暖气的房间进行发酵）； 3、待面团发酵至两倍大，取出揉匀排气，分成大小均匀的剂子，盖上保鲜膜备用；
4、制作肉馅：五花肉剁碎，加入姜末、葱花、生抽、老抽、五香粉、食盐、白糖、芝麻油拌匀腌制入味（酱油不宜放太多，会有苦味，冰糖最好先打成粉状）；
5、取一个剂子，按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮形状，上面均匀铺上一层肉馅，留大概3cm的边儿，像包饺子那样收口，然后轻轻按压一下，使边缘部分粘合在一起；
6、蒸锅中放入足够的冷水，大火烧开后，将包好的蒸包放入锅中，隔水蒸15分钟左右即可出锅！ 小贴士： 如果喜欢软一点的面食，可以在和面的时候添加些许的牛奶或奶粉，增加面的柔软度。