生滚粥好吃吗？
生滚粥是广东特色传统名吃，属于粤菜系。以新鲜的粥和生的食材一起煮熟而成。 主要食材包括大米、水、新鲜的肉（猪杂、鹅肠等）、蔬菜（白菜、菠菜等）。根据口味，也可以加入香菇、鱿鱼干等辅料。 第一步：煮粥 大米淘净后放入锅中，加入适量清水煮成稀糊状待用； 第二步：熟制蔬菜、肉类 白菜、菠菜等绿叶青菜切成细丝；猪腱子肉用开水焯烫出血沫，洗净切薄片；鹅肠洗净切成段；香菇泡发后洗净切片。 第三步：搭配食用 锅中放入清水、肉片、蔬菜，煮至熟软入味，调入食盐搅匀即可出锅淋在事先煮好的粥上，完成！ 一碗热气腾腾，鲜香扑鼻的生滚粥便新鲜出炉了！
小贴士 如果不想吃太熟的蔬菜，可以放少许食用油炒一下再吃，这样可以保持蔬菜的脆嫩口感。 想要粥喝起来更香甜，可以适当增加糯米或者小米的比例。 喜欢浓稠的口感，可以把打散的鸡蛋液均匀地撒入粥中，再勾入适量水淀粉，搅拌至黏稠。