蛇应该怎么做好吃？
做法有很多种，我分享一下关于蛇的做法 第一步：把买来的蛇去掉头，然后处理干净，注意不要让它断掉 第二步：把蛇切成段状，用沸水焯一遍，去腥 第三步：把泡椒、小米椒切圈，葱姜蒜切片待用，青红椒切菱形 第四步：锅中放油，小火炒香葱姜蒜和辣椒圈
第五步：加入两勺生抽+两勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺剁辣椒+少许胡椒粉一起炒出香味（没有豆瓣酱也可以不放）
第六步：把切好的蛇段放进去，大火烧沸后再加一碗凉水，继续大火烧沸后，转中火焖煮半小时左右至蛇熟烂即可。 (如果觉得辣可以不用放那么多剁辣椒) 如果不喜欢吃太辣的，可以往里面打个鸡蛋，更香一点哦~ 做好的蛇肉盛入盘中，撒上葱花，就可以开吃了～
小提示：一定要记得先焯一遍水，这样可以去除腥味，让做出来的蛇更好吃。