多啦a梦蛋糕做法？
1. 巧克力味滴落蛋糕 材料：（6寸圆模）鸡蛋3个、牛奶45g、白砂糖40g、低筋面粉70g、可可粉20g、黄油20g。 馅料：奶油200g、蛋黄4个、白砂糖40g。 工具：六寸活底模具、打蛋器、烤箱、裱花袋、刮刀等。
步骤： ①蛋黄加砂糖打发至颜色变浅 ②加入融化好的黄油拌匀 ③面粉和可可粉过筛后，拌入②中 ④蛋白加砂糖打成湿性发泡（提起打蛋器有弯钩，接近干性发泡状态），与③混合均匀。
⑤将面糊倒入模具，轻轻震出气泡。 ⑥烤箱预热，放入烤盘，上下火180℃烘烤20分钟左右（根据自家烤箱脾气调整时间），出炉后立即倒扣冷却。 ⑦冷却后，用抹刀沿着周围把蛋糕圈下来。
⑧新鲜奶油中加入蛋黄，砂糖，用打蛋器低速搅打至糊状，装入裱花袋，在蛋糕上挤成自己喜欢的花样。
PS： ①因为面糊是流动的，所以倒入模具时要尽量铺均匀，不要有大孔或者凹陷。 ②烤制过程中的温度和时间请参照自家烤箱脾气调整。
③切蛋糕的时候可以留少许不放奶油，用勺子压平，做成蛋糕底，效果会更好。 巧克力味的蛋糕体比较湿润柔软，如果不喜欢太软的话可以在烘烤时降低温度，或者在出炉后放在冰箱冷冻室里冰冻一会儿。
2. 多啦A梦水果蛋糕 材料：（6寸圆模、八寸方模各一个）动物性淡奶油、酸奶油、牛奶、白砂糖或炼乳适量、豆腐渣适量。
步骤： ①两个模型都涂上一层薄薄的食用油防粘。 ②低筋面粉过筛后加入蛋黄液和蜂蜜拌匀。 ③蛋清分三次加入白砂糖打至硬性发泡（提起打蛋器有直立的尖角）。 ④取三分之一打发的蛋清放入蛋黄面糊中拌匀，再倒回蛋液里拌匀。 ⑤模型分别倒入一半的面糊，轻轻震出气泡。 ⑥烤箱提前预热，中层，上下火150℃烤约半小时，出炉后马上倒扣（防止回缩）使其冷却。
⑦蛋糕体冷却后脱模，切成三块。 ⑧动物性淡奶油、酸奶油（可选）和牛奶一起放进容器里，小火加热到沸腾前关火，加入白砂糖搅拌至溶解，放凉后加入炼乳，调成浓稠的奶油馅儿。 ⑨选一个漂亮的模具，先在底部和周围涂一层酸奶油，再摆上切好的蛋糕，中间挖洞填馅儿，边上装饰一些新鲜水果即可。