猪血粑怎么做好吃？
这道美食有点特别，它是用米粉和着猪血做成的糕饼，切成块，蘸着酱油、辣椒粉等佐料吃。味道是香辣鲜香的，而且非常有嚼劲，越嚼越有味，让人欲罢不能！ 【准备食材】 猪血500g、大米粉600g、生抽3汤匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1汤匙、胡椒粉少许、辣椒粉适量 【制作步骤】 第一步：做猪血糕。猪血洗干净后剁成小块，倒入锅中，加入两片姜一起煮，待猪血完全煮熟后，捞起沥干水分备用。
第二步：蒸米粑。在米糊中加入适量的清水，把大米粉搅成粘稠的糊状，上锅蒸熟，取出放凉备用。
第三步：调酱料。取一个干净的小碗，放入一勺生抽、一勺老抽、豆瓣酱、胡椒粉调味上色，再舀入半碗清水稀释酱汁。
第四步：煎米粑。锅内多倒一些油，烧温热后，改小火，把放凉的米团搓成圆球后下锅炸，炸至表皮酥脆且微微发黄后盛出。 第五步：拌酱料。把调好的酱汁倒入刚刚煎熟的米粑上，拌匀即可开吃啦！ 小贴士： 在炸米团的时候，可以用勺子不断的按压表面，这样能让米团受热均匀，更好的定型。