香蕉做什么吃好吃？
我推荐两个超简单的香蕉吃法，让你们体验一下「把水果吃成甜品」的乐趣！ 第一个做法，是需要一个烤箱的。 首先把香蕉剥皮，然后铺在烤盘上，进烤箱！不加水不加糖，就那么「任其自然」，温度设置高一点，100度以上，慢慢烘烤。 （我的烤箱低温设置最高125度） 随着加热的过程，香蕉中的淀粉逐渐被分解，变成单糖后和淀粉结合形成了果糖聚合体，这种物质具有黏性，能形成糖浆；而焦糖化反应使香蕉产生了独特的香甜口感。 如果你够耐心，这个步骤其实是最有趣的——你会看到香蕉慢慢地由黄变棕，由瘪变鼓，像吹气球一样「膨胀起来」，同时表面会结出一层薄薄的糖霜。 你一定会问，这是不是加了明矾啊小苏打之类的东西发出来的呢？答案是，根本没有！这就是单纯的物理变化哦~
另一个不需要烤箱的方法就更简单了！只需要一把普通的料理刀，就可以搞定。 把香蕉剥皮，用料理刀剁成小段。 然后往里面加入酸奶、牛奶或者椰汁，随便你添加什么，原味直接吃也很好味～ 搅拌均匀后，裹上一层椰粉，或者细砂糖也可以。 放锅里蒸几分钟，一碗香甜的香蕉甜点就做好了！
除了作为甜点食用之外，香蕉还可以充当沙拉的食物基底，增加风味。比如我在做燕麦奶昔的时候，喜欢加一根香蕉一起打匀了喝，味道特别赞！ 自己做很简单，但是要买到新鲜好吃的香蕉可不简单。市面上有很多不良商家使用化学药剂催熟香蕉，那种香蕉皮嫩、果肉滑，但吃起来味道酸涩，还有很多渣子感。这样的香蕉吃多了对身体有害而无益。
那怎样才能买到新鲜好香蕉呢？
① 看形状 好的香蕉弯曲的形状很匀称，两头略尖。那些看起来又粗又圆，一头大的香蕉可能放了很多甜蜜素哦～ ② 看表皮 好的香蕉表皮会有点皱巴巴的，而且果皮容易撕掉。如果很光滑很难撕动的香蕉，有可能打了蜡，要注意哦～ ③ 看颜色 好的香蕉成熟度适中，呈金黄色的外皮，有光泽。要是外表青绿，说明还不够熟啦！不过，熟过了头的香蕉不好保存，也容易烂掉，建议大家买浅黄色的香蕉。