木棉豆腐怎么炒好吃？
我小时候最讨厌吃的豆腐做法就是木棉豆腐，因为木棉豆腐是酸酸的，滑滑的，嫩嫩的。但是用尖椒和蒜子爆炒，那种味道至今让我怀念。 材料：木棉豆腐1盒、长青椒2个、大蒜4瓣；
步骤：
1.开一盒木棉豆腐，用清水冲洗干净表面的粘液，压干水分待用；青红椒洗净去蒂去籽切碎备用 2.炒锅烧热，倒入食用油烧至5成热（油温约三成热即可），放入切好的蒜末爆香，再下入青红椒碎炒至断生，然后倒入处理好的木棉豆腐，调入食盐、生抽翻炒均匀入味即成。 如果觉得炒这道菜太费时，还可以尝试一下另一种做法——炸木棉豆腐。 把处理好的木棉豆腐拍扁，直接下锅油炸至外表金黄酥脆，然后再调拌成菜即可。
这样做出来的木棉豆腐外酥里嫩，口感鲜脆有嚼劲，并且久放而不腐。但是要注意油温不能太高也不能太低，太高容易使外皮焦糊，太低会使得内部熟烂不均匀。 如果你做的太多吃不完，也不用愁。教你两个方法存放食用剩下的木棉豆腐——可以直接用保鲜袋装好放进冰箱里冷冻抽屉中保存，两天内可以继续食用；也可以往保鲜盒中加适量清水，将木棉豆腐放进去密封好后放进冰箱冷藏室内，这样能存放大概7天左右。