槐树花怎么做好吃？
1.槐花炒鸡蛋 材料：槐花200g，鸡蛋3个，盐5g，料酒少量做法：1、将槐花用清水冲洗干净；把洗好的槐花滤干水分备用;2、将鸡蛋磕入碗中，加入少许的食盐和料酒，用筷子将其搅拌均匀，做成蛋液；3、热锅放油，油热后将槐花倒入锅中进行翻炒；4、将炒熟的槐花盛出来放一边备用；5、另起锅放油，油热后将蛋液倒入锅中炒至凝固成块状；6、再把槐花倒回锅内，与鸡蛋一起翻炒均匀即可出锅装盘 【小贴士】： 炒槐花的时候，要不停的翻炒，以免受热不均，导致部分槐花熟过头而另一部分还生着的现象产生！如果炒槐花的过程中，觉得水不够，可以加一点清水进去继续翻炒；如果觉得锅里的油太多，可以倒掉一部分后再用槐花吸收一下锅底的油。另外，我觉得加料酒炒出来的槐花味道更好，大家可以试试哦~
2.凉拌槐花 原料：新鲜槐花500克（干品80～100克），面粉适量。制作：将面粉撒入盆中，加水调成黏稠状糊浆，然后放入洗净沥干的槐花拌匀，使其均匀地沾上一层面糊待用。将锅内放油，置旺火上烧至六成热（约150℃）时，再将粘裹面糊的槐花在油锅中翻动炸制至金黄色时，即可捞出控油食用。特点：色泽金黄，香甜爽脆。
3.清炒槐花 原料：槐花500克调料：精盐、鸡精、葱花、食用油各适量 制作：1、将槐花摘洗干净后用沸水氽煮1分钟，捞出晾凉。2、坐锅点火，待油温三成热时下葱花煸炒出香味，再下入槐花快速翻炒，调入精盐和鸡精炒匀即可出锅装盘。
4.蒸槐花 做法： 1.将买回来的槐花洗干净，尽量把灰尘洗干净(可以在水中加少量的面粉)，然后把清洗干净的槐花控水备用！
2.把姜擦丝或者切碎，把蒜拍碎或者切碎备用. 3.等到槐花的水分基本控干后（千万不要控得太干），把槐花放在一个大点的容器里，依次加入姜末，蒜末，适量的盐和花椒粉或辣椒粉，然后再加入适量的酱油，陈醋，香油调拌均匀！
4.上锅蒸20分钟左右就可以了！ 注意：1.最好不要用微波炉或烤箱来做这道凉菜 因为槐花比较“娇嫩”，不耐高温，所以一般不适合用微波炉来加热，如果用的话时间不要太长，而且要注意观察，因为微波炉的工作状态是很快的，稍不留神就会过火。如果是烤箱应该也是可以的不过我没有试过哈~~