柠檬凤爪怎么做好吃？
柠檬凤爪，一道由凤爪制作而成的美食。鸡爪的营养价值颇高，不仅富含胶原蛋白，还具有美容功效，因此深受大众喜爱，而柠檬凤爪在传统做法基础上加入柠檬汁，味道更加清新爽口，令人回味无穷！那究竟应该怎么制作这道好吃的柠檬凤爪呢？让我们一起来看看吧~ 首先我们需要准备以下食材和调味料：
材料：鸡爪400克、小米椒10个左右、洋葱半个、大蒜适量、生姜4片、柠檬2-3个（根据个人喜好选择）、香菜两根 调料：食用盐半勺、生抽2勺、陈醋5勺、白糖1小勺、鸡精少许、白芝麻1勺、香油半勺 第一步：把鸡爪剪去指甲清洗干净后放入碗中，加入适量清水、姜片、葱段、料酒，浸泡半小时以上，去掉腥味； 第二步：将小米椒洗净切段、香菜切段、洋葱切丝、大蒜剁成末、姜切末备用； 第三步：锅中倒入适量的水，烧开后将泡好的鸡爪放入锅中煮8分钟左右关火，然后继续焖5分钟捞出沥干水分放进盆里； 第四步：往鸡爪中依次加入适量的食盐、蒜末、姜末、2-3片切碎的柠檬以及切好的小米椒，接着再倒入5勺的陈醋和2勺的生抽搅拌均匀使其入味； 第五步：调好味的鸡爪静置1小时以上，这样口感会更好；
第六步：取两个干净的玻璃碗分别铺上保鲜膜，再将腌制好的鸡爪放在上面；
第七步：柠檬用刀切成小块，剩下几个切成片，香菜也切碎，一起放在碗里备用；
第八步：取一碗，依次倒入5勺白醋、2勺白糖、少许鸡精、葱花、蒜末、白芝麻、香油拌匀制成调味汁； 第九步：取出腌好的鸡爪，撕成自己喜欢的长度，然后摆入盘中，再淋上调好的调味汁即可完成啦。 小贴士： 1.最好选用新鲜的凤爪来制作这道菜哦； 2.挑选鸡爪的时候，要用手轻轻捏一下鸡爪的关节部位，如果肉质非常坚硬的话就说明是刚宰杀不久的，这样的鸡爪会比较新鲜些；
3.鸡爪一定要煮熟煮透之后才能吃，否则很容易感染肠道疾病哟～ 4.最后一步撒上的香菜可根据个人喜好选择是否添加哈~
以上就是柠檬凤爪的具体制作过程了，是不是很简单呢？喜欢的朋友们不妨试着做给家人尝尝吧！