烟熏鸡怎么炒好吃？
2016年9月，答主在澳洲读研，室友是东北大哥，闲来无事做了道熏鸡腿给楼主参考下～ 先炸后焖再烟熏，一道地道东北菜。原料是冷冻的鸡翅中，用油炸熟，小火煎到金黄酥脆，然后直接上手撕成条，加二勺生抽、一勺老抽、一勺糖和葱姜蒜拌均匀了封上保鲜膜放冰箱过夜入味儿。第二天，准备一砂锅，底铺葱段姜片，倒上泡好的糯米（最好连汤一起倒入），然后把腌好的肉皮铺在上面，留一点点汤汁，不用大火收干。
最关键的一步来了！！！把锅盖上盖，注意盖子不要扣紧了，要留一点缝隙。接下来就等待神奇的化学反应发生吧…… 大概4个小时以后，香喷喷的糯米排骨就做好啦~ 趁热尝尝咸淡，如果味淡就再少撒点儿盐，然后就可以出锅装盘开吃啦~~
一口下去，糯米的清香混着焦香的烟味儿，那感觉真的是绝妙啊～ 重点是这个做法超级简单方便又美味呀~~~