凉面包怎么加热好吃？
这个我还真有经验！ 先说结论，凉面包最好吃的加热方法，是烤箱法，具体又分为两个小方法。 一个是锡纸托法，就是把面包放在锡纸托里，一起放入烤箱，烤10分钟左右(温度自己掌握，不要太高温烘烤)，这样蒸发了部分水分，使面包变得柔软；另一个方法是热馒头法，就是像做馒头那样，把冷冻的面包放到锅里蒸熟，这样面包也会变软。
下面详细介绍这两种方法： 用微波炉加热的原理和用烤箱加热的原理其实是一样的，都是通过高温让面包里的淀粉分子运动加剧，从而脱水收缩，产生高温高湿的环境，让酵母失去活力而死亡，同时让面粉中的蛋白质充分变性，形成面筋网络结构，从而使面包更加蓬松暄软。
但是要注意的是，不管采用哪种加热方式，时间都不宜过久，否则会导致面包发酸变质。 除了微波炉、烤箱以外，还有一种比较原始的加热方法，就是用锅蒸。这种方法也适用于冷冻的面包。
不过需要注意两点，一是要用小火慢慢加热，二是要在锅中铺一层保鲜膜，以防烧糊锅底。 在所有加热方法中，个人最喜欢的方法还是烤箱法，因为操作方便，不需要看火，而且温度很容易把握。如果没有烤箱也没关系，所有的微波炉都能用。