常用的菜都有什么作用？
平时我们吃的蔬菜有很多，但是对于不同的蔬菜，我们吃得也要有侧重，不同侧重对我们人体的作用也有不同。
大白菜有补钙、维生素、润肺、通便的作用。
菠菜含有胡萝卜素、维生素C和钙。常吃菠菜能提高人体免疫功能，促进身体健康。菠菜中还含有丰富维生素 E，有抗衰老、促进细胞分裂的作用。
西兰花
西兰花富含碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素C、维生素A，是我国著名的蔬菜之一。据分析，每100克西兰花中，含蛋白质3.6克，碳水化合物1.3克，粗纤维0.6克，微量元素0.5克，维生素C88毫克，维生素A 1600毫克。营养成分的种类较丰富，含量也比较高。平时多吃一些紫色的食物，对于我们的健康是有帮助的。
胡萝卜
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜、柿胡萝卜。据分析，每100克胡萝卜中，含糖7.6克、蛋白质0.9克、脂肪0.3克、维生素A18700国际单位、维生素C7毫克、硫胺素0.21毫克、核黄素0.06毫克、镁10.6毫克、钙6毫克、磷59毫克、铁7.6毫克、钠3.9毫克、钾180毫克、铜0.06毫克、锰0.04毫克、锌0.38毫克，还含有氨基酸、胡萝卜素和多种人体不能合成而需要的营养物质。常见的胡萝卜素还有卷心菜、胡萝卜等。