风干牛肉做什么好吃？
作为一个内蒙人，我吃过很多款风干羊肉。最有特色的是我姥姥自己做的，她做的风干羊肉里会放青萝卜、胡萝卜和土豆，一起炖的很软糯，非常好吃。 后来在外面读书工作，吃的风干羊肉大多是超市卖的包装好的，牌子记不得了，味道也不怎么样。前段时间回内蒙，吃了朋友给做的一盘风干羊肉。做法是我从来没见过的，把风干羊肉放在水里泡两个小时（这样肉会软一些），然后捞出来切片，连着汤一起煮，放一点葱花和香菜，汤是浓浓的白色，有很浓的膻气（这是我讨厌的风干羊肉味）。我吃的这碗里面还有豆腐丝和粉条，很好吃。
后来我问我妈，我妈说她们以前不这么吃，应该是改良过的吃法。 前几天我又想吃风干羊肉了，就在网上搜索，看到有人在知乎提了这个问题并得到了很好的答案，就照着做了，真的美味！我要感谢这位题主！ 首先，准备食材，风干羊肉（我买的包装好的，牌子叫草原牧歌），葱，姜，酱油，糖，料酒 把能闻到味的香料放锅里熬，加水和酱油适量，小火煮一会。 我加了八角三块桂皮小半斤老抽冰糖若干。 等到汤汁浓郁，香味四溢的时候，下风干羊肉（最好能提前用清水浸泡一会儿，泡出血水）。
注意：一定要用最小的火慢慢煮，火太大容易焦糊。 等到风干羊肉酥软入味儿，撒点味精或者滴点儿醋提鲜都能让这道菜更美味！ 如果能吃辣的，可以放点小米椒圈。 最后盛盘，撒葱花香菜即可~
好啦，祝你吃得开心~