冰冻鱿鱼什么炒好吃？
楼上的做法有点麻烦，其实鱿鱼的做法非常的简单。 首先买回来的鱿鱼去掉内脏和脑袋(可以留着煮汤)清洗干净后切成薄片备用。（新鲜的鱿鱼可以直接蘸着蒜泥吃，很鲜）
1.姜切片、葱切段。 2.锅中倒入油加热至七成热时，放入姜片爆香，随后下切好的鱿鱼翻炒片刻。 3.调入适量酱油、白糖、豆瓣酱继续翻炒，使酱料均匀地沾附在鱿鱼上即可。 如果感觉口感单薄，也可以打个鸡蛋进去搅匀了再倒进去炒。这样吃起来鲜嫩可口。 我这么说是比较保守的吃法，因为我觉得你买的鱿鱼要是新鲜的话，直接水煮一下，调料都不用放就很美味了~ 或者用铁板烧也是很棒的选择哦！
推荐饭店里的做法——干炒鱿鱼丝 材料：鱿鱼(鲜)400克 辅料：辣椒(红，尖，干)15克，大葱15克，香菜15克，花生油60克，味精2克，酱油8克，醋3克，胡椒粉2克，盐4克，花椒2克 做法： 1. 将鱿鱼去眼圈，去皮，洗净； 2. 放入锅中蒸熟后取出; 3. 葱切丝，红辣椒切丝，待用； 4. 锅内注油烧热，下入鱿鱼丝煸出香味； 5. 加入葱姜末、红辣椒丝、各种调味品和水，入味后盛出即可。 炒熟的鱿鱼颜色发白，非常漂亮。