豆腐怎么凉条好吃？
夏天，来一根冰冰凉的油条，喝一口豆浆是多么幸福的一件事啊！可是，在外面买到的油条总是又干又硬，一点都不蓬松美味，自己在家做又很难做成样子，到底该怎么做呢？ 今天就为大家带来家庭版油条制作方法——外酥里嫩，层次分明，酥脆迷人，让你一次吃够瘾！ 用料 普通面粉300克 鸡蛋1个 盐5克 泡打粉3克 小苏打2克 温水（温牛奶也可以）140毫升 植物油适量 详细做法 第一步：和面。把面粉、盐、小苏打混合均匀后，加入一个鸡蛋和泡打粉，然后慢慢倒入温水，边倒水边搅拌，搅拌成绵软细腻的面团。 第二步：发酵。盖上盖子或者蒙上一层布，让面团醒发一小时左右，注意观察，面团要发至两倍大小，表面有密密麻麻的蜂窝眼。 第三步：揉面。待面团发酵好后，充分揉搓排气，然后把面团擀成长方形薄片。 第四步：炸制。锅里加油烧至五成热时，把长方形薄片切成大约三公分宽的长条，逐个拖蛋液，再沾匀白芝麻，放入油锅中炸至定型金黄即可出锅。
小提示 1. 和面的时候水温不能太热或太冷，大概三十度左右为宜； 2. 揉面时要使劲揉，至少要把面团揉至光滑，这样做出来的油条才会蓬松； 3. 切条裹蛋液沾芝麻这一步可以一起进行，这样更方便。
这样一道酥脆迷人的油条就做好啦！你有没有心动呢？赶快动手做起来！