活豆花怎么做好吃？
“活豆花”就是刚磨出来的豆浆，里面还有完整颗粒的豆子。我平时很爱喝点豆浆，但是在外面买的那种豆浆，总是感觉不新鲜，不是浓浓的浆水，而是很稀的液体，而且味道总是淡的很。 后来学会了自己做豆浆，发现原来自己也可以做出香甜丝滑，浓香四溢的豆浆。 用豆浆机、过滤网等材料制作豆浆，是最常见最简单的方法了。把黄豆浸泡后，打成汁液，倒进锅中煮开即可。不过这样做出来的豆浆，表面有一层沫子，喝起来会有一点涩，有点粗犷的感觉。
要想去掉这层沫子，同时让豆浆变得更细腻顺滑，可以在打豆浆的时候，加入少许的淀粉或面粉进去（1小勺就够了）。这两种淀粉的性质完全不同，加入其中任何一种，都不会破坏其中的营养。 加完淀粉后，搅均了再煮开，泡沫就没了，而且口感也会更加细腻滑溜。
除了做豆浆，用开水泡过的红豆、绿豆、黄豆等豆类，都可以拿来做豆沙和豆馅。 比如做甜品、点心时，可以用红豆沙来代替传统的红糖，做包子、馒头、蛋糕等等。自己做的豆沙一点也不输外面买的。 用豆浆机制作豆浆时，可以根据自己的口味需要，灵活选择食材。除了常见的黄豆外，还可以使用黑豆、豌豆等，搭配糯米、银耳、紫薯、薏米等，做出来的豆浆，营养价值会更上一层楼。 最简单的豆浆做法 准备好黄豆，清水浸泡4个小时以上。或者提前一晚上用清水浸泡，第二天就可以拿去打了。
将泡好的黄豆倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间。喜欢喝浓豆浆的，可以多加点水。
启动豆浆机的开关，打完滤渣就完成了。可以直接喝了，或者再加糖食用。