血陪什么炒好吃？
作为土生土长的潮汕人，我来告诉你答案！ 首先，买一条新鲜干净的花蛤（或者海蚌）洗净，然后把花蛤肉弄出来。 如果有花蛤肠的麻烦把花蛤肠去掉，因为有花蛤肠的话炒出来的菜会有一股海鲜的臭味。 把花蛤肉清洗干净后沥干水备用。
然后起锅烧油，热油锅放葱姜蒜爆香，接下来把花蛤倒入锅中爆炒，加入盐、生抽、鸡精调味，炒熟后即可装盘出锅啦～ 一盘美味又营养的花蛤就完成啦～
如果不喜欢吃花蛤的话，也可以用其他海产品来代替哦。 我比较喜欢做的是：鲜虾仁炒芥兰 原料：鲜虾1斤、芥兰三棵、生姜一块。
做法： 1.用剪刀剪去虾须和尖刺，并用流动清水彻底清洗虾身，控干水分待用。 2.用刀从虾头处划开，取出虾线，再将虾身切成小段。(这样处理目的是为了更方便入味)
3.姜切丝，芥兰切段。 4.热锅冷油，下入姜丝爆出香味后，放入虾段快速翻炒至变色。
5.加入少许料酒、生抽和蚝油，继续翻炒片刻。 6.最后放入芥兰，在锅内搅拌匀了就可以关火盛出享用啦～
除了炒着吃以外，还可以打个鸡蛋进去蒸熟了吃，也是非常鲜嫩美味的～ 另外，血蛤也可以换成鱿鱼、墨鱼等海洋食材。