土豆丝炒鸡蛋会中毒吗？
土豆能跟鸡蛋炒着吃，两者一起吃是不存在相克反应的，而且还可以起到更好的补充营养的左右。加上鸡蛋口感会更好，但是不能炒制时间长，否则容易让鸡蛋和土豆的口感变差。鸡蛋和土豆的营养价值都特别丰富，鸡蛋中含有优质的蛋白质以及人体所需要的氨基酸，能补充人体所需要的营养物质能够提高人体的免疫力。土豆中含有淀粉以及粗纤维，能增加饱腹感，促进胃肠的蠕动，可以减少人体的脂肪以及热量，减少体内多余脂肪在人体内沉积能够降低血压与血脂。
同时两种食物搭配在一起还可以起到一定的减肥作用，但是要控制好炒菜的时间，避免长时间烹饪，不仅会让营养价值流失，还会产生致癌物质。在做土豆鸡蛋的时候，可以把土豆和鸡蛋放在一起煎着吃，味道比较香并且营养会更加丰富，因为把鸡蛋做成煎鸡蛋，再搭配土豆，既能减少脂肪的摄入，又能起到一定的减肥作用，所以土豆和鸡蛋可以一起吃。
同时还可以做土豆炖鸡蛋，土豆先清洗干净然后再切成块，搭配两个鸡蛋放在锅中加适量水，能够提高人体的免疫力。