普香橄榄菜好吃吗？
这个必须强答一波啊！ 作为一个湛江人，特别是一个生活在海边的人，对橄榄菜的热爱可以说是深入骨髓的，从小吃到大的味道。 以前在家里的时候，几乎每餐饭都有橄榄菜，或者炒个青菜什么的，要用上它。后来出去读书工作，也总是在超市里买上一袋，解馋。 最近一次吃还是在去年暑假回去的时候，当时去得匆忙没买到，结果出来之后在地铁口看到有人推的小车车上卖，赶紧买上一袋子解馋(虽然已经忘记是什么味道了...但心里总是记得） 前两天逛京东看到有售，瞬间激动了，赶紧下单，终于再次尝到了思念已久的味道。
拆开包装的一刹那，那股熟悉的香气就弥漫开来，那种香味不是特别浓郁的那种，是淡淡的清香混合着青芥辣的味道(据说这是正宗的吴川口味)。 用小勺舀起一勺放进嘴里，那感觉简直太美妙了，咸甜适中，口感丝滑，回味中还带着一丝丝的辛辣，让人食欲大增，不知不觉一碗就下去了。
要说最好吃的早餐，我觉得还是我们潮汕的粿汁，价格实惠，而且各种丰富的配料，鲜美异常，普宁的牛肉丸，橄榄菜，还有独特的粿条，每一部分都是绝味。
潮州粿汁的做法非常独特而讲究。首先，用料极为丰富，有卤制的猪肉、香菇、笋料、卤蛋、卤豆腐干、油条、菜头等，其中卤猪肉要选择肥肉，卤得透熟，卤蛋则要选用刚产出的鲜蛋，以保证其味道的纯正鲜美，鲜肉丸采用本地肥种水牛肉细剁而成，潮阳普宁手敲牛肉丸更是其中精品，而香菇、笋料、豆腐却要鲜美清淡，才能与肥肉的油腻相得益彰，味道俱爽；其次，配料和调配酱料也有讲究，粿汁用的粿条是用米浆放在小铜盘中蒸熟而成的薄圆粉片，将其切成条状，盛于碗中，上面放上配料，再倒入用猪骨、大地鱼等材料经文火慢慢熬制而成的雪白汁液，最后撒上一点葱花，滴上一滴本地出产的特殊酱油，一碗美味的粿汁便作成了。
