老鸭打什么好吃？
鸭肉是生活中十分常见的食材，因其肉质细嫩、味道鲜美并且富含营养而深受人们的喜爱，常被用于制作美味佳肴。而且鸭子属于水禽，一般都有一定的腥味，所以制作鸭肉类菜肴时，一般都会搭配去腥提香的材料一起炖煮，这样才能做出一道道美味又营养的家常菜。 那么，炖鸭子都需要哪些食材呢？ 鸭肉适合与哪些食材一起炖着吃呢？ 今天，小编就为大家分享几款用鸭子以及藕和薏米做的滋补靓汤，喜欢喝鸭肉汤的小伙伴可千万别错过了！
一、海带绿豆汤 用料：鸭肉150克、海带30克、绿豆50克 做法：将鸭肉洗净，切成小块；海带用清水浸泡后切丝；绿豆清水浸泡后取出，将上述食材一同放入锅内，加入适量清水煮至烂熟，根据口感调入适量食盐即可食用。 二、粉葛煲鸭汤 用料：鸭半只(净重约400g)，粉葛750g，瘦肉250g 做法：将鸭肉斩件；粉葛去皮、洗净、切块；瘦肉洗净、剁碎，然后再将所有食材放入锅中，一次性加足清水煲煮，先大火烧开再转小火慢煲3h左右，最后关火调味。 三、核桃山药乌鸡汤 用料：乌鸡肉250g、核桃50g、怀山药30g、生姜2~3片。 做法：先将乌鸡肉洗净，砍成块状；核桃去壳留仁；怀山药用清水稍浸泡；然后将所有食材放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 四、莲藕排骨汤 用料：新鲜排骨250g、去皮莲藕500g、生姜2～3片。 做法：先把莲藕去皮、冲洗干净；再把排骨放到沸水中焯烫一下，去除血沫、洗净备用。然后把所有食材放进瓦煲内，加入清水2500－3000毫升（约10碗－12碗水量），先用武火煮沸，再改为文火煲3h，调入食盐和生油便可。 五、薏米冬瓜鲫鱼汤 用料：生薏米50g、冬瓜(连皮)800g、生姜2~3片、鲫鱼1条(约400g) 做法：首先把生薏米淘洗干净后浸泡备用；冬瓜去皮洗净，切成大块；姜切片备用。 然后把所有的材料放进瓦煲内，加入清水30～4000毫升（约12碗—16碗水量），先用武火煲沸再用文火煲3h，调入适量的食盐和生油便可。