墨鱼仔配什么好吃？
墨鱼仔配什么吃，这就要看你是要制作海鲜大餐，还是简单的快餐了。如果是做海鲜大餐，我们可以采用“一菜多吃”的方式来做，即一道菜品可以有多次的食用方法。比如说我们制作的这道菜是“蒜香墨鱼仔” 那我们在制作的时候，就可以同时制作出“烤墨鱼仔”、“葱油墨鱼仔”和“糖醋墨鱼仔”等品种，这样就可以保证在较短时间内将菜品提供给了消费者，而且还不会让其中一道菜口感过于单调。
那么怎么做呢？我们先把清洗干净的墨鱼仔用食盐、醋和生抽腌制一下，使其入味，然后再把腌好的墨鱼仔放到微波炉里烘烤至熟，接着蘸着椒盐或者剁辣椒调味，这样一道“烤墨鱼仔”就制作完成了； 再把刚刚没有用完的墨鱼仔清洗干净后，加入蒜末、葱花和豆豉一起爆炒，最后加入青椒圈和鲜辣粉增香调色，这样就可以炒出一盘香味四溢，口感丰富的“葱油墨鱼仔”来； 而剩下的墨鱼仔则可以简单处理一下，放入有葱姜料酒的开水锅里焯水去腥，然后捞出来控干水分，再加上白糖、白醋和水淀粉调成的芡汁勾芡，出锅撒上葱花，一盘酸甜开胃，滑嫩Q弹的“糖醋墨鱼仔”就这样制作成功了！
当然，除了以上三种做法外，我们还可以把做好的墨鱼仔配上花生米一起吃，或者是直接做成火锅底料也是不错的选择。 如果说准备时间充足的话，我们也可以把刚刚焯水的墨鱼仔放在高压锅里炖上一个小时，然后加入莲藕块、山药段以及红枣一起再焖煮半个小时，最后调以鸡汤或者排骨汤入味，这样一道浓香四溢，味道鲜美的“墨鱼仔炖排骨”就制作完成啦。
不过如果时间和人力都有限的话，那就简单一点，直接把墨鱼仔煮熟就行了。煮熟的墨鱼仔可以和鸡蛋一起拌成馅儿，然后包成饺子或者包子，这样一道荤素搭配，营养美味又解馋的墨鱼仔面食就可以了； 或者直接买一些现成的饺子皮，然后把刚刚拌好的墨鱼仔肉馅儿放进去包包子，等到蒸锅上汽之后，就把包子放进去，大概二十分钟左右，香气扑鼻的包子就制作完成了； 如果不想包饺子或者包子，那我们也可以直接将煮熟的墨鱼仔混着米饭一起吃，这也是个不错的主意哦！