1、准备适量肉末，加入少许盐、生抽和胡椒粉调味后搅拌一下 2、粉丝用冷水泡软，挤干水分后平铺在盘子底部 3、把调好味的肉末均匀铺在上面 4、水开后上锅蒸8-10分钟左右即可出锅 5、最后撒上葱花点缀一下即可 这道简单又美味的肉末蒸粉丝就做好啦！ 肉沫一定要少量多次添加到碗里，一边添边搅拌，这样可以保证肉末鲜嫩不柴； 加胡椒粉的时候记得别放多了，一点点就够了，放多了会很刺鼻辣眼睛的；
如果喜欢吃更软糯的粉丝，可以在泡粉丝的时候，往水里加点凉水，浸泡的时间长些。
这道菜的味道主要取决于你购买粉丝的质量，质量好的粉丝本身味道清新，烹饪起来更容易入味； 质量差的粉丝容易夹生不熟、吃起来黏糊糊的，而且口感也不好。 所以大家在购买粉丝时，最好选择有正规渠道进货渠道的商店购买，这样比较有保障。
任振美优质答主要蒸好吃的瘦肉末，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：选择新鲜的瘦肉（如猪肉、鸡肉或牛肉），以及适量的葱、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和适量的水。
2. 切好葱、姜、蒜，略拍碎。将瘦肉切成末，放入一个大碗中。
3. 加入适量生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和淀粉，然后加入切碎的葱、姜、蒜。
4. 搅拌均匀，直到肉末充分吸收调料。
5. 将调好味的肉末放入一个蒸盘或碗中，用保鲜膜覆盖，确保保鲜膜与蒸盘或碗接触紧密，以防水滴入。
6. 将蒸盘或碗放入蒸锅中，加入足够的水，以免粘锅。盖上锅盖，大火烧开后转中火，蒸15-20分钟，直到肉熟透。
7. 蒸好后，关火，稍微冷却一下，然后取出肉末。
8. 可以撒上一些葱花、姜末和蒜末，以及少许淋上热油，增加口感和味道。
这样蒸出来的瘦肉末鲜嫩美味，营养丰富，非常适合家庭制作。
