猪脚海参怎么煮好吃？
准备食材： 新鲜猪脚，水发海参，老姜，八角，桂皮，香叶，小葱。 调味料： 老抽，生抽，冰糖，料酒 步骤如下： 1.首先把猪脚洗干净，切成小块儿。（洗猪脚的时候可以加些淀粉进去，这样容易清洗）
2.然后把处理干净的猪脚冷水下锅焯水，同时加入姜片、葱段和料酒去腥。
3.焯好水的猪脚迅速过凉水冲洗干净表面浮沫。
4.锅中放少量油，下入香料小火炒出香味后，加入两勺生抽+两勺老抽+三块冰糖调成红烧酱汁。 5.然后加入开水，没过猪脚，大火烧开转小火慢炖一个小时。（如果颜色不够深可以再加一点老抽，但是我这一锅加了有点过头了。）
6.一个小时后放入切好的海参，继续小火炖煮半小时。 最后开大火收汁，可以让汤汁更浓稠，有拉丝的效果。关火出锅前撒上葱花点缀一下就可以啦~ 这样做出来的猪脚Q弹软糯，汤汁咸鲜香浓，真的吼吼吃哦～ 一盘猪脚配上一碗米饭，美滋滋～