鸡翅尖怎么酱好吃?

井泫井泫最佳答案最佳答案

1、食材准备,一斤鸡翅尖(超市冻的) 2、三勺生抽+一勺老抽+两勺豆瓣酱+一勺糖+五勺清水调匀成酱汁待用,香料无需放太多,三片姜,两个八角就够了;(我这里忘记拍照了=_=!所以借用网图,侵删)

3、锅中放油,爆香姜、八角,然后放入鸡翅尖翻炒片刻,加入酱汁,小火焖煮十来分钟这样。

4、最后大火收汁,让汤汁浓稠包裹在鸡翅上面就大功告成了~ 做好的鸡翅尖颜色很漂亮有木有!!而且超级下饭呢~~ 补充:之前做的时候没有用锅铲翻动鸡翅,导致有一些鸡翅有点沾锅,有些朋友可能也遇到这种情况,我的做法是用锅铲压住锅底,轻微晃动锅,使锅底的鸡翅能均匀受热,不至于糊掉~大家试试看^^

蒯颜蒯颜优质答主

酱鸡翅尖需要的材料:

鸡翅尖20只,姜片15片,生抽2匙,细砂糖两茶匙。

做法:

将鸡翅尖用流动水冲洗干净,泡10分钟,控干水分。锅中加入能没过鸡翅的水,加入6-8片姜片,烧开。

调入两匙生抽(约1.5汤匙),两茶匙细砂糖,倒入鸡翅尖,中火煮8分钟左右,用筷子插入鸡翅内部,没有血水流出来就可以关火了。再泡2-3小时入味。

小贴士:

煮翅的汤汁不要倒掉,放入密封容器里冷藏保存,下次再做鸡翅的时候,将这煮翅汁当生抽用就可以了。

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