怎么杀泥鳅好吃？
首先，泥鳅是好吃，但不好弄（当然你不想吃的话可以不做）！ 简单的方法有两种：一是用锅炖。把泥鳅放在锅里干炒，不停的炒，直到出水，再加姜、蒜等调料，煮到酥烂入味就好啦~不过这样做出的泥鳅肉不够鲜嫩。（适合不会抓泥鳅或懒得抓的人，直接买现成的泥鳅段也很好。）
第二种就是最原始的方法：用手捉住它，使劲掐它的头，直到它不动了，再捡起来（泥鳅会吐出消化物，所以最好戴上手套）。这个比较麻烦，但是做出来的味道最好，最适合爱好重口味的朋友。
如果以上方法觉得太复杂，也可以买一点现成的泥鳅鱼骨酱（超市有售）。
【PS】 1.做之前先用盐水泡一下杀菌去异味。
2.不喜欢吃辣的可以不放小米椒和泡椒。
3.喜欢吃软烂一点的可以少放一些开水，但是不能放多了哦～