卤好的鸡翅怎么弄好吃？
昨天刚做了好吃的卤鸡翅，觉得卤得不错特意来答一下。我做的味道略咸，大家可以酌情减量。 材料：新鲜中翅、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒。 有时间的话可以事先将葱打成结、姜切片、大蒜去皮备用。
做法如下：
1. 中翅洗净划刀（用剪刀更方便）。
2. 准备好香料。
3. 锅中放少许油，加入两勺生抽和一勺老抽，小火炒出香味后，加入葱姜片和大料炒香。
4. 加入中翅翻炒片刻，加入清水，水量没过鸡翅即可，再调入少量白酒。
5. 加入所有香料，大火煮开后转小火焖炖约四十分钟。
6. 然后加入适量糖和盐调味，转大火收汁儿。如果颜色不够深可以继续加点老抽。
7. 汤汁收得差不多了就可以出锅啦！
在卤的过程中我尝了一下，感觉偏辣，因此加入了少量的白糖调和，喜欢辣味的朋友可以不加。